Mayonesa de Zanahoria

Rapida, novedosa y lo mas importantee... ja.. RICA!.. jijiji


 mas o menos saleen 300 gramos.

los ingredientes Son:

2 zanahorias medianas
1 taza de aceite
  Un huevo
2 o 3 cucharadas de maicena
½ taza de agua
Sal, pimienta o ají picante
1 diente de ajo
Jugo de 1 limón

Preparación:

Hervir las zanahorias, hasta que esten blandas.

Procesar las zanahorias con el ajo y el huevo, sin dejar de procesar empezar a agregarle de a poco el aceite.

En una cacerola pequeña hervir el agua con el jugo de limón, disolver la maicena en agua (poquísima agua, sólo lo necesario para que se disuelva) e incorporar la mezcla, revolviendo (para que no salga con grumos) al agua cuando rompa hervor, de esta manera quedará una preparación espesa, trasparente, dejar enfriar y luego añadir a la preparación anterior.