Ingredientes:1 cebolla grande
1 cebollita de verdeo
4 zanahorias medianas o grandes
200 gr de Ricotta
50 gr de queso rallado
Sal, Pimienta Blanca, Romero, Provenzal
Aceite
Masa de tarta/pascualina/ o si bien la quieren hacer casera.
Preparación
Picar la cebollita de verdeo y la cebolla blanca, poner a rehogar en una olla junto con los condimentos a gusto.
Rallar las zanahorias o picarlas chiquititas e incorporar la olla una vez que las cebollitas esten salteadas.
Agregar la ricotta y el queso rallado.
una vez que este cocinado apagar el fuego.
en una "pizera" o asadera colocar la masa, rellenar con la preparación anterior y tapar con la otra masa, en las orillas hacer el repulgue de empanadas o con el tenedor para que no se escape el relleno. Pinchar la tarta con tenedor y meter al horno por 30 o 45 minutos.
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